Bistec de Ternera de Girona

Descripción

Nuestro bistec de ternera lo hacemos a partir de carne proviniente de Girona. Las dos piezas de bistec vienen del crostó (permite un corte fino y tierna de carne magra) o del cap de mort. También llamado babilla de ternera, el cap de mort está formado por dos partes, una próxima a la cadera más jugosa y tierna, y otra cercana a la rodilla que cuenta con más tendones.

• Número de piezas: 2 Bistecs
• Gramos / Pieza: 150 Gr por Bistec